Las carnes contienen nutrientes que no se encuentran en otros alimentos. Un consumo escaso de carne puede generar una carencia de algunas vitaminas y minerales, y un exceso se asocia al aumento del riesgo de padecer ciertas enfermedades. Para ajustarnos a las recomendaciones de los expertos en nutrición, la carne debe estar presente en nuestra dieta determinado número de veces por semana.
¿Consume la cantidad adecuada de carne? ¿Conoce los nutrientes que aporta? ¿Todas las carnes tienen la misma composición nutritiva? Todas estas preguntas, y muchas otras, se contestan en esta Guía.
Antes, si lo desea, puede responder este cuestionario que le ayudará a saber cuál es su grado de conocimiento sobre el alimento que nos ocupa.
