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Carnes de la A a la Z:
Liebre

Clasificación y categorías comerciales
Según la edad
Lebrato
Crías y ejemplares jóvenes de 3 ó 4 meses de edad.
Liebre
Animal adulto.
Entre las especies de liebres que habitan en Europa se cuentan:
Liebre común europea (Lepus europaeus)
Se contabilizan numerosas especies y entre ellas ésta es la variedad más extendida en Europa y por ello se le asigna esa denominación.
Matacán
Bajo este nombre se conoce a una especie de es - te animal de pequeño tamaño y muy veloz que habita en el centro de la Península Ibérica.
