Carnes de la A a la Z:
Venado

Curiosidades
La familia de los cérvidos se caracteriza por presentar una cornamenta ramificada de naturaleza ósea que se renueva de año en año. En épocas pasadas se creía que esa gran cornamenta sólo representaba un arma poderosa que permitía vencer en las luchas con otros animales. Sin embargo, ciertos estudios realizados en el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) de España han demostrado que el tamaño y la complejidad de la cornamenta tiene relación directa con la fertilidad del animal. Los investigadores han comprobado que cuanto más grande y compleja es la cornamenta mayor es la fertilidad del animal. La complejidad se mide por el número de ramificaciones y de puntas que presenta. Esto sirve a las hembras para elegir el macho con el que aparearse.
