Pintada

Bere haragiaren fintasuna, seguruenik hegazti espezie guztien artean onena ehizaren antza duelako, oso estimu handitan dute okela kontsumitzaile eta goi sukaldaritzako sukaldariek.

Numididen azpifamiliaren barruan, Númida meleagris espeziea bakarrik ustiatzen da komertzialki, “Gineako oiloa” izenez ezaguna dena. Afrikar jatorriko hegaztia da, beste espezie batzuekin alderatuta etxekotzeko hobeto moldatua. Hegazti honen ezaugarri nabarmenenak honako hauek dira:

Gorputz-forma oboidea, lepo mehea eta isatsa beherantz okertuta dituena.

Buru txiki eta motza, baita mokoa ere.

Kasket korneo bat du, piramide-formakoa, kolore arre-gorrixkakoa eta mamitsua.

Lumajea gris urdinxka da, orban zuriekin.

Azal zuria du, eta buruan tindatze urdinxka, baina orban beltzekin.

Zuzeneko pisua: 1,6 eta 2,2 kilo artekoa, 70 eta 84 egun bitarteko salneurrietarako.

Pintaketako beste subespezie arrunt batzuk

• Bular griseko pintada (Numida meleagris galeata)

  Etxeko pintadaren benetako arbasoa da. Afrikako mendebalde osoan dago eta, proportzio handian, haragia eta arrautzak egiteko erabiltzen da.

• Pintada empenachada (Numida meleagris meleagris).

  Antzinako egiptoarrek eta Erromatar Inperioan etxekotutakoen arbasoa izango da ziurrenik. Sudango hegoaldeko baserritarrek gatibu hazten dute.

• Pintada mitrada (Numida meleagris mitrata)

  Ekialdeko Afrikan oso ezaguna den ehiza-animalia da, baina gaur egun gehiegizko ehizaren mehatxupean dago. Kenyako Massai lurretan eta Tanzanian ugaria da.

• Pintada harraparia (Acryllium vulturinum)

  Etiopiako eta Somaliako eremu lehorretan eta Kenyako iparraldeko mugako barrutietan gehien zabaldutako hegaztia da. Bere lumak oso bilatuak dira arrantzarako euliak egiteko.

Hazkuntza-sistemaren arabera

Espainian ez dago hegazti honentzat ezarritako kategoriarik, baina bai Frantzian. Kategoria komertziala ontze-sistemaren araberakoa da. Hala ere, izendapen horiek gutxi erabiltzen dira Europako merkatuan.

• Oilategiko sistema estentsiboa:

  Inportatutako pintadoiak konfinamendu erregimenean hazten dira, oilategi itxietan, eta sistema hori Frantzian ere jarraitzen da gehienbat, nahiz eta herrialde horretan beren pintaden zati bat erdi askatasun erregimenetan ekoizten duten.

• Aire zabaleko haztegian hazitakoak:

  Frantzian “label” kategoria hartzen dute. Espainian, konfinamenduaren salbuespen bakarra Badajozen gertatutako pintada kopuru txiki bat da, erdi askatasunean.