Haragien gida praktikoa
Gida honetan, haragi-motak sailkatzen ditugu, eta informazio argia eta praktikoa ematen da, identifikatu eta haien onurak ezagutzeko.
01Haragiak
Haragiak
Atik Zra
Etxeko hegaztiak
Gizentzeko animalien haragia
Ehizakiak
Haragi exotikoak
13
Haragien, erraien eta haragi-eratorrien kaloria-ekarpena eta nutrizio-osaera
- Okelak: txahalkia, behia eta idia
- Haragia: txerrikia
- Okelak: arkumea
- Hornidurako haragiak: ahuntza, zaldia eta untxia
- Etxeko hegaztiak: oilaskoa eta oiloa
- Etxeko hegaztiak: indioilarra
- Etxeko hegaztiak: ahatea, antzara eta pintada
- Ile-ehiza: basurdea, erbia eta oreina
- Luma-ehiza: faisaia, galeperra, eperra, oilagorra eta usoa
- Haragi exotikoak: ostruka eta kangurua
- Hondakinak eta erraiak
- Haragikiak
Eta, gainera, ezagutu...
Bibliografia eta egileak
Kontsulta ezazu gida honetako bibliografia osoa, baita egileen informazioa ere
AtzituNola erabili gida hau
Gida praktiko horiek bereziki diseinatuta daude elikaduran, nutrizioan eta dietetikan interesa duten eta osasunaren ikuspegitik zer elikagai jaten dituzten zehatz-mehatz jakin nahi duten pertsonentzat. Baina lan hau ere gastronomiaren zaleen gustukoa izango da, elikagaien nutrizio-bertuteetan sakondu nahi badute, elaborazio-moduaren arabera.
AtzituHaragiak eta deribatuak ezagutzeko gida bat
“Haragiak” erakusketak, espero zen bezala, gizentzeko animalien eta eskortako hegaztien haragien deskribapen zehatza eskaintzen du. Ehiza-haragiari eta ostruka eta kanguru exotikoei ere erreparatzen die, baita txerrikiei eta haragikiei ere.
Atzitu
