Avestruz

Del avestruz no sólo se aprovecha la carne, también los huevos, la piel y las plumas. Los huevos se destinan principalmente a la incubación, y, una vez vacíos, se utilizan como elemento decorativo. Las plumas grandes se destinan para adornos de ropa, espectáculos y disfraces, y las pequeñas para los plumeros de limpieza. La piel de avestruz tiene una gran demanda tanto en el mercado nacional como en el internacional, y ocupa el segundo lugar entre las pieles de lujo, después de la piel de cocodrilo. Con ella se elaboran productos de marroquinería: bolsos, agendas, zapatos, cinturones, etc., e incluso ropa de vestir. La producción de piel, cuando se sacrifica el animal es del orden de 1,2 a 1,8 metros cuadrados. Las pieles se procesan en Sudáfrica y en Alemania. Japón es el principal comprador y, en menor proporción, Francia e Italia.