Pavo

El pavo siempre está presente en la comida del Día de Acción de Gracias que se celebra en Estados Unidos. Esta fiesta es muy conocida en todo el mundo por el retrato que de ella hacen películas y series de te - levisión. La tradición manda que sea el pavo, porque éste fue el animal con el que el go - bernador de la colonia de peregrinos de Plymouth, Massachusetts, obsequió a los trabajadores para celebrar la recolecta de la cosecha en noviembre de 1763. La denominación de Acción de Gracias y la oficialidad de la fecha es un acuerdo del Congreso a instan - cias del presidente Lincoln. Desde 1863 pasó a ser celebrado el último jueves del mes de noviembre.