Pollo

Hace tan sólo medio siglo, comer con frecuencia pollo en España era un lujo que sólo se podían permitir las clases más pudientes, y la gente humilde lo reservaba para los días festivos o para los acontecimientos especiales como la Navidad. La situación cambió a partir de la década de los 60 y 70, cuando llegaron los avances tecnológicos en la cría intensiva de pollos, que provocó una disminución en su precio, hasta ser en la actualidad una de las carnes más económicas, y más consumidas en todo el mundo.