Pollo

Una parte de la producción española de pollo se encuentra amparada por denominaciones de calidad de algunas comunidades autónomas, lo que supone una producción más organizada y sometida a certificación externa. Éstas son:

Cataluña

Pollo marca Q. En Cataluña también existe la única Indicación Geográfica Protegida (IGP) de carne de ave en España, denominada Pollo de Raza Prat, restringida a la raza autóctona y a un área de producción muy concreta. Presenta las patas de color azul, lo que le distinguen de otras razas.

País Vasco 

Pollo de caserío.

Aragón 

Pollo con denominación Aragón Calidad Alimentaria. 

Galicia 

La denominación Galicia Calidade ampar a la producción de pollos alternativos de algunas empresas gallegas.