Aportació calòrica i composició nutricional de carns, vísceres i derivats carnis

PC

30%

80%

-

Aigua (g)

73,3

52

-

Energia (Kcal)

132

275

150,4

Proteïna (g)

19,6

29

23,2

Greix (g)

6

17,7

6,4

AGS (g)

2,3

7,3

-

AGM(g)

1,6

6,9

-

AGP (g)

0,8

2,5

-

Colesterol (mg)

85

75

-

Ferro (mg)

2,1

3,7

-

Fòsfor (mg)

202

290

-

Sodi (mg)

90

120

-

Zinc (mg)

1,9

2,6

-

Vit. B1 (mg)

0,3

0,09

-

Vit. B2 (mg)

0,43

0,4

-

Vit. B3 (mg)

5,4

4,1

-

Vit. B12 (mcg)

1,3

1,2

-