Guia pràctica de carns
En aquesta guia classifiquem els diferents tipus de carns, amb informació clara i pràctica per a poder identificar-les i conèixer els seus beneficis.
Verdures i hortalisses
de la A a la Z
Ocells de corral
Carnes d'animals de proveïments
Carnes de caça
Carns exòtiques
Aportació calòrica i composició nutricional de carns, vísceres i derivats carnis
- Carnes de proveïments: vedella, vaca i bou
- Carnes de proveïments: porc
- Carnes de proveïments: xai
- Carnes de proveïments: cabra, cavall i conill
- Ocells de corral: pollastre i gallina
- Ocells de corral: gall dindi
- Ocells de corral: ànec, oca i pintada
- Caça de pèl: senglar, llebre i cérvol
- Caça de ploma: faisà, guatlla, perdiu, becada i colom
- Carns exòtiques: estruç i cangur
- Despulles i víscera
- Derivats carnis
I a més descobreix...
Bibliografia i autores
Consulta tota la bibliografia d'aquesta guia, així com la informació dels seus autors
AccedirCom utilitzar aquesta guia
Aquestes guies pràctiques estan especialment dissenyades per a les persones interessades en l'alimentació, la nutrició i la dietètica i que desitgen conèixer detalladament els aliments que ingereixen des del punt de vista de la salut. Però aquesta obra també serà del grat dels amants de la gastronomia que vulguin aprofundir en les virtuts nutricionals dels aliments segons la seva forma d'elaboració.
AccedirUna guia per a conèixer les carns i els derivats
“Carnes” ofereix, com era d'esperar, una detallada descripció de les carns d'animals de proveïment i dels ocells de corral. També es fixa en la carn de caça i en les exòtiques d'estruç i cangur, a més de productes de casquería i derivats carnis.
AccedirAltres guies
Obesitat infantil
Guia del nadó
Tot el que necessites saber sobre la preconcepció, totes les etapes de l'embaràs i la criança del teu nadó.
Descobreix-la!