Descobrir el plaer de menjar carn

Les carns són en general aliments molt benvolguts. Són molts els paladars que prefereixen la carn al peix. Els agrada el seu sabor, la seva consistència i la seva textura, la varietat de les seves presentacions - costelles, llom, rellom, espatlla, carn picada, farcida-, així com les seves innombrables maneres de cuinar-la - guisats, rostits, arrebossats, farciments, mandonguilles-. També hi ha els qui expressen cert rebuig a menjar carns perquè les troben seques, insípides o desconeixen la varietat de fórmules per a cuinar-les. En tots els casos hi ha solucions per a fer que la carn resulti un aliment molt més apetible i saborós.