Estruç

De l'estruç no sols s'aprofita la carn, també els ous, la pell i les plomes. Els ous es destinen principalment a la incubació, i, una vegada buits, s'utilitzen com a element decoratiu. Les plomes grans es destinen per a adorns de roba, espectacles i disfresses, i les petites per als plomalls de neteja. La pell d'estruç té una gran demanda tant en el mercat nacional com en l'internacional, i ocupa el segon lloc entre les pells de luxe, després de la pell de cocodril. Amb ella s'elaboren productes de marroquineria: bosses, agendes, sabates, cinturons, etc., i fins i tot roba de vestir. La producció de pell, quan se sacrifica l'animal és de l'ordre de 1,2 a 1,8 metres quadrats. Les pells es processen a Sud-àfrica i a Alemanya. el Japó és el principal comprador i, en menor proporció, França i Itàlia.