Pollastre

Fa tan sols mig segle, menjar amb freqüència pollastre a Espanya era un luxe que només es podien permetre les classes més riques, i la gent humil el reservava per als dies festius o per als esdeveniments especials com a Nadal. La situació va canviar a partir de la dècada dels 60 i 70, quan van arribar els avanços tecnològics en la cria intensiva de pollastres, que va provocar una disminució en el seu preu, fins a ser en l'actualitat una de les carns més econòmiques, i més consumides a tot el món.