Achegue calórico e composición nutricional de carnes, vísceras e derivados cárnicos

PC

100%

57%

65%

74%

Auga (g)

74,4

75

75,7

71,5

Enerxía (Kcal)

100

109

108

151

Proteína (g)

22

22

20,4

19

Graxa (g)

1,4

2,4

2,9

8,4

AGS (g)

0,48

0,8

0,97

2,6

AGM(g)

0,55

0,6

0,93

3

AGP (g)

0,29

0,7

0,72

2,3

Colesterol (mg)

55

65

78

72

Hierro (mg)

0,7

1

1,8

1,5

Fósforo (mg)

210

210

176

211

Sodio (mg)

63

72

71

71

Cinc (mg)

1,7

1,7

1,7

1,6

Vit. B1 (mg)

0,07

0,09

0,08

0,07

Vit. B2 (mg)

0,12

0,17

0,21

0,2

Vit. B3 (mg)

7,9

6,8

3,9

2,9

Vit. B12 (mcg)

73

1,5

1,7

0,38