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Caza de pluma: faisán, paspallás, perdiz, bolseira e pomba

Composición por 100 g. de porción comestible

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100 g	Faisán sen pel	Paspallás Perdiz	Bolseira	Pichón Pomba
PC	55%	80%	80%	40%
Auga (g)	72	70	70	58
Enerxía (Kcal)	122	161	161	175
Proteína (g)	22,8	20	20	37
Graxa (g)	3,5	9	9	3,0
AGS (g)	1,3	2,5	2,5	0,78
AGM(g)	1,3	3,1	3,1	1,1
AGP (g)	0,7	2,2	2,2	0,64
Colesterol (mg)	68	45	45	75
Hierro (mg)	1,2	4	4	20
Fósforo (mg)	230	275	275	400
Sodio (mg)	37	55	55	100
Cinc (mg)	1,3	0,1	0,1	0,7
Vit. B1 (mg)	0,08	0,24	0,24	0,3
Vit. B2 (mg)	0,2	0,26	0,26	0,15
Vit. B3 (mg)	6,8	7,5	7,5	7
Vit. B12 (mcg)	0,84	0,8	0,8	0,8

P.C. Porción comestible, mcg = microgramos