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Partes da canle de vacún, porcino e ovino
Índice
- Carnes de abastos: tenreira, vaca e boi
- Carnes de abastos: porco
- Carnes de abastos: cordeiro
- Carnes de abastos: cabra, cabalo e coello
- Aves de curral: pito e galiña
- Aves de curral: pavo
- Aves de curral: pato, oca e pintada
- Caza de pelo: xabaril, lebre e venado
- Caza de pluma: faisán, paspallás, perdiz, bolseira e pomba
- Carnes exóticas: avestruz e canguro
- Refugallos e víscera
- Derivados cárnicos