Achegue calórico e composición nutricional de carnes, vísceras e derivados cárnicos

PC

100%

100%

97%

80%

72%

100%

Auga (g)

75

73,4

78,2

73

72

66,4

Enerxía (Kcal)

108

130

121

135

139

193

Proteína (g)

20,2

19

16,6

19,5

20

19,6

Graxa (g)

3,1

5,9

6

6,4

6,6

12,7

AGS (g)

1,28

2,7

2,7

2,2

2,6

5,7

AGM(g)

1,31

2,7

2,4

2,9

2,9

5,9

AGP (g)

0,33

0,27

0,35

0,96

0,8

0,52

Colesterol (mg)

74

81

63

90

76

65

Hierro (mg)

1,7

1

2,9

2,7

2

2,5

Fósforo (mg)

210

203

210

200

204

200

Sodio (mg)

92

90

90

95

90

70

Cinc (mg)

3,1

2,1

3,1

2,1

2,1

3,6

Vit. B1 (mg)

0,1

0,11

0,08

0,14

0,11

0,08

Vit. B2 (mg)

0,25

0,27

0,21

0,24

0,26

0,2

Vit. B3 (mg)

7,7

7,01

4,7

6,2

6,7

4,1

Vit. B12 (mcg)

1,6

1,3

2

1,2

1,4

2