Guía práctica de carnes
Nesta guía clasificamos os distintos tipos de carnes, con información clara e práctica para poder identificalas e coñecer os seus beneficios.
Verduras e hortalizas
da Á a Z
Aves de curral
Carnes de animais de abastos
Carnes de caza
Carnes exóticas
Achegue calórico e composición nutricional de carnes, vísceras e derivados cárnicos
- Carnes de abastos: tenreira, vaca e boi
- Carnes de abastos: porco
- Carnes de abastos: cordeiro
- Carnes de abastos: cabra, cabalo e coello
- Aves de curral: pito e galiña
- Aves de curral: pavo
- Aves de curral: pato, oca e pintada
- Caza de pelo: xabaril, lebre e venado
- Caza de pluma: faisán, paspallás, perdiz, bolseira e pomba
- Carnes exóticas: avestruz e canguro
- Refugallos e víscera
- Derivados cárnicos
E ademais descobre...
Bibliografía e autoras
Consulta toda a bibliografía desta guía, así como a información dos seus autores
AccederComo utilizar esta guía
Estas guías prácticas están especialmente deseñadas para as persoas interesadas na alimentación, a nutrición e a dietética e que desexan coñecer en detalle os alimentos que inxeren desde o punto de vista da saúde. Pero esta obra tamén será do agrado dos amantes da gastronomía que queiran profundar nas virtudes nutricionais dos alimentos segundo a súa forma de elaboración.
AccederUnha guía para coñecer as carnes e os derivados
“Carnes” ofrece, como era de esperar, unha detallada descrición das carnes de animais de abasto e das aves de curral. Tamén se fixa na carne de caza e nas exóticas de avestruz e canguro, ademais de produtos de casquería e derivados cárnicos.
AccederOutras guías
Obesidade infantil
Guía do bebé
Todo o que precisas saber sobre a preconcepción, todas as etapas do embarazo e a crianza do teu bebé.
Descúbrea!