Pito

Fai tan só medio século, comer con frecuencia pito en España era un luxo que só se podían permitir as clases máis podentes, e a xente humilde reservábao para os días festivos ou para os acontecementos especiais como o Nadal. A situación cambiou a partir da década dos 60 e 70, cando chegaron os avances tecnolóxicos na cría intensiva de pitos, que provocou unha diminución no seu prezo, até ser na actualidade unha das carnes máis económicas, e máis consumidas en todo o mundo.