Verduras e hortalizas da Á a Z:
Coello
Os produtos de mellor calidade
En Cataluña atópase unha marca de calidade alimentaria denominada “Marca Q” coa que se identifican diversos animais de calidade -pito, tenreira, cordeiro e porco-. Nela inclúese o coello de calidade “Conill Q”. Os produtos que se amparan baixo esta marca de calidade sométense a controis dunha empresa independente, ademais dos que realiza a administración. A Marca Q de calidade que outorga a Generalitat de Cataluña certifica que os coellos se criaron con pensos autorizados. Tras a cría e engorde, os coellos sacrifícanse cun peso vivo de entre 1,750 e 2,250 quilos, e non se someten a ningún tratamento médico durante os 20 días anteriores ao sacrificio. O peso da canle é de 1-1,5 quilos, e a súa carne é de cor rosada, sen defectos nin contusións.
