Pato

As granxas de cría de patos abastecen asiduamente tanto ás carnicerías como aos restaurantes, que ofrecen á consumidor carne de pato durante todo o ano. Con todo, é a finais do verán cando se abre a veda de caza dos patos salvaxes, que enchen os expositores das tendas e as alacenas das casas de cazadores. Os patos silvestres ou salvaxes teñen un plumaje escuro, un sabor algo máis forte, e a carne máis magra e seca que a dos patos que se comercializan.